Forno de convecção - 2600 W - função vapor - 2 bandejas, 2 grelhas (GN 1/2)

O forno de convecção independente da Royal Catering assegura uma circulação de ar eficiente para uma assadura rápida e uniforme. O forno de convecção profissional é adequado para uma grande variedade de alimentos, tais como pizzas, guisados ou batatas fritas, e é ideal para utilização em restaurantes, cafés, bares e estações de serviço, mas é também adequado para uso privado. Não queríamos deixar nada ao acaso com este forno multifuncional, razão pela qual especialistas de uma das cozinhas mais influentes do mundo das melhores da Europa estiveram envolvidos no seu desenvolvimento: a Itália é sinónimo de excelência culinária, e com este forno de convecção é possível recriar os seus sabores.

O elemento de aquecimento funciona a 2600 W, enquanto que o potente ventilador assegura uma cozedura rápida e uniforme. Isto resulta em massas finas e crocantes, molhos suculentos e caçarolas perfeitas nas quais a mozarela se derrete suavemente. Acima de tudo, a convecção torna possível cozinhar diferentes alimentos ao mesmo tempo sem ter de os virar ou deslocar. O forno elétrico de convecção para a indústria hoteleira e de restauração tem um termóstato que pode ser ajustado entre 100 e 260 °C, mantendo a temperatura pré-estabelecida a um nível constante. O temporizador integrado pode ser utilizado como opção e pode ser regulado entre 0 e 120 minutos. Graças à função vapor, ao toque de um botão, os alimentos podem ser humedecidos durante a cozedura, evitando assim que o resultado fique seco.

A estrutura e o interior do forno industrial são feitos de aço inoxidável de alta qualidade, um material que é neutro em contacto com os alimentos e particularmente robusto e fácil de limpar. Graças à sua porta com vidro de dupla camada resistente ao calor, pode controlar o processo de assadura em qualquer altura, sem ter de abrir o forno. A iluminação interior comutável separadamente assegura uma apresentação atrativa dos alimentos. A distância entre as inserções é de 25 mm. Quatro bandejas estão incluídas na entrega do forno de ar quente.