Máquina de cozinha a vácuo para recipientes - 1100 Watt - 22 L
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Máquina de cozinha a vácuo para recipientes - 1100 Watt - 22 L

Fabricante: Royal Catering | N.° do artigo: EX10010401 | Modelo: RCSV-02

Máquina de cozinha a vácuo para recipientes - 1100 Watt - 22 L
Máquina de cozinha a vácuo para recipientes - 1100 Watt - 22 L
Máquina de cozinha a vácuo para recipientes - 1100 Watt - 22 L
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Destaques do produto

  • Desempenho: 1100 W
  • Amplitude da temperatura: 0 – 90 °C
  • Temporizador: 0 - 99 horas
  • Mostrador de LED integrado
  • Volume de trabalho 5 - 22 L

Destaques

  • Ideal para preparar alimentos fechados a vácuo tanto no contexto profissional como no doméstico
  • Elemento de aquecimento rápido com 1100 watts
  • Elevada eficiência energética com potência de aquecimento máxima
  • Mostrador de LED integrado
  • Temperatura ajustável entre 0 e 90 °C com precisão de 0,1 graus
  • Temporizador ajustável até 99 horas de trabalho
  • Caixa externa de aço inox
  • Volume de 5 a 22 litros

A máquina de cozinha a vácuo para recipientes RCSV-02 da Royal Catering permite cozinhar em "sous-vide" tanto em restaurantes como numa cozinha privada, preparando alimentos que tenham sido fechados hermeticamente e armazenados durante longos períodos de tempo de modo saudável.

Para cozinhar a vácuo, a comida, contida em saquetas próprias, é aquecida suavemente ao longo de várias horas com a ajuda da máquina, de modo a conservar os seus nutrientes e sabores. Este aparelho é energeticamente eficiente, dispõe de 1100 W de potência e a sua temperatura pode ser ajustada entre os 0 e os 90 °C com uma precisão de 0,1 graus. O sistema de constância da temperatura permite cozinhar de modo homogéneo sem se perderem os sucos dos alimentos.

Como este aparelho tem uma volume de 5 a 22 litros e uma capacidade de trabalho ótima, é ideal para uso profissional em restaurantes. Deste modo, assegura-se a capacidade de preparação de grandes quantidades de comida. Na parte traseira encontra-se uma pega que permite adaptar esta máquina à forma de diversas panelas. O temporizador pode ser ajustado para contar até 99 horas de trabalho e pode ser controlado pelo mostrador LED. Se o recipiente contiver demasiada água, a máquina apita para o sinalizar.

A caixa externa, assim como a divisória inferior, são feitos de aço inox. O aperto traseiro, saques não somente como a placa de montagem, mas também para o transporte. Este artigo é compacto, alongado e leve, pesando apenas 2,2 kg.

Modelo
RCSV-02
Estado do artigo
Novo
Material
Caixa de aço inoxidável Plástico (pega)
Potência
1000 W
Tensão
230 V
Variação de temperatura
0 - 90 ° C / precisão de 0,1 graus
Capacidade de trabalho mínima
5 L
Capacidade de trabalho máxima
22 L
Temporizador
0 - 99 horas - precisão ao minuto
Dimensões (CxLxA)
12 x 9 x 36 cm
Peso
2 kg
Dimensões da encomenda (CxLxA)
20 x 14 x 41 cm
Peso da encomenda
2,5 kg
Desenho técnico
Encomenda
  • Máquina de cozinha a vácuo para recipientes RCSV-02
  • Cabo de alimentação
  • Manual de instruções

Trabalho diariamente com produtos profissionais. Para este vídeo, tive o cuidado de testar o artigo minuciosamente. Assim, poderá observar este artigo detalhadamente, para poder decidir qual o modelo que melhor se adapta às suas necessidades. Espero que este vídeo e os meus conselhos o ajudem a tornar o seu estabelecimento ainda mais rentável.

Chef de prestigiados restaurantes em Sydney e  Varsóvia. Um gastrónomo profissional com experiência

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