Artigos usados Banho-maria - 2000 W - 6 recipientes 1/3

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O banho-maria RCBM-6D-2000 da Royal Catering é o utensílio ideal para conservar todo o tipo de alimentos à temperatura ideal. Tem 2000 W de potência e permite preparar grandes quantidades de comida ao mesmo tempo. Pode ser usado em restaurantes, cantinas ou eventos especiais. É possível usar seis recipientes GN 1/3 simultaneamente, embora também seja possível fazer outras combinações (ex.: dois recipientes GN 1/1, um recipiente 1/1 com dois recipientes GN ½ , ou doze recipientes GN 1/6).

O aparelho é feito de aço inoxidável e dispõe de dois recipientes que se devem colocar, como o nome indica, em banho-maria para aquecer os alimentos neles contidos. As espirais de aquecimento aquecem a água, que por sua vez aquece os recipientes, que, finalmente, aquecem a comida. Este processo permite manter a comida a uma temperatura amena durante longos períodos de tempo.

Vêm incluídos na encomenda seis recipientes GN 1/3, cada um dos quais tem uma capacidade de 5,7 litros, ou seja, no seu conjunto têm uma capacidade de 34,2 litros.

A temperatura alcança os 110 °C e aparece indicada no mostrador LCD, permitindo um controlo absoluto sobre os resultados obtidos.