Vaporizador de bolinhos de massa - 5 grelhas 30 x 29,5 cm - 30 - 110°C - Royal Catering

Quer seja em restaurantes, cantinas ou buffets - com este vaporizador pode preparar bolinhos de massa, bolinhos dim sum e pampouches e manter os alimentos quentes sem secarem. Graças à câmara de vidro de camada dupla, o vapor e o calor não saem, o que acelera significativamente a cozedura dos pratos. Mesmo os bolinhos de massa congelados estarão prontos a servir em apenas 20 minutos. O isolamento assegura uma distribuição homogénea e uniforme do vapor, garantindo resultados perfeitos todos os dias.

Com cinco grelhas amovíveis, cada uma com 30 x 29,5 cm, poderá preparar grandes quantidades de alimentos de uma só vez. O vaporizador pode acomodar até 80 bolinhos de massa ou pampouli com um diâmetro inferior a 7 cm. A distribuição uniforme do vapor quente em todos os níveis garante que cada massa fica perfeitamente cozinhada sem ter de reorganizar as grelhas. Graças ao termóstato, é possível regular a temperatura de 30 a 110°C de forma infinita. Isto significa que terá o controlo total do processo de cozedura e que poderá ajustar com precisão o nível de aquecimento em função do prato.

O vaporizador de bolinhos de massa tem uma pega que não aquece. Assim, pode abrir e fechar a porta em qualquer altura sem correr o risco de se queimar. Os pés de borracha na parte inferior da unidade asseguram a estabilidade sem que o modelo se desloque, mesmo em superfícies lisas. Desta forma, o vaporizador não só permanecerá sempre no lugar, como também não representará um perigo para o pessoal da cozinha.