Il segaossa è uno degli strumenti indispensabili per una macelleria o un supermercato. Il segaossa ti consente di affettare tranci di carne ancora surgelati, sezionare prosciutti e sminuzzare ossa che possono costituire un ingombro. I nostri segaossa elettrici ti permettono di eseguire qualsiasi operazione in totale sicurezza e con grande facilità e precisione. Scopri ora questa e altre attrezzature per la macelleria e la ristorazione, come il tritatutto professionale e la macchina per hot dog!

Tutti i vantaggi del segaossa

I macellai esperti e gli addetti al reparto carni di un supermercato conoscono bene l´importanza di lavorare con strumenti professionali di alto livello come il segaossa o un affettatrice elettrica. Solo la grande efficienza del lavoro svolto dietro le quinte permette di allestire un banco davvero invidiabile e offrire al pubblico prodotti invitanti e di qualità superiore. Bistecche e costine sono infatti il risultato di un processo complesso che inizia di prima mattina, con l´arrivo delle carni intere direttamente dal macello. Dopo essere state pesate con una bilancia da pavimento, esse devono essere lavorate e ridotte in pezzi più piccoli. Come la friggitrice professionale e le crepiere, questi strumenti sono realizzati in acciaio inox, garanzia di resistenza ma anche di grande facilità di pulizia delle superfici, così da poter rimuovere senza problemi anche unto e grasso. La sicurezza deve essere sempre al primo posto quando si tratta di macchinari affilati e potenti. Per questo, i segaossa elettrici sviluppati da Royal Catering presentano guide meccaniche per immobilizzare gli alimenti da tagliare e proteggere dal contatto con la lama. Inoltre, grazie alla compattezza del design e ai piedini in gomma, la macchina può essere posizionata su qualsiasi superficie. Con la pratica manopola si può regolare facilmente lo spessore di taglio, da 3 fino a 180 millimetri. Inizia subito a godere di tutti i vantaggi dei nostri segaossa per macelleria e scopri anche gli altri prodotti selezionati con cura per te, come:

✔ legatrici per salsicce
✔ macchine sottovuoto per alimenti

Le migliori attrezzature per la tua macelleria

Il successo di un´attività gastronomica inizia sicuramente dalla scelta delle attrezzature. Questo vale per un bar che sceglie una piastra per waffel e un frullatore professionale di grande affidabilità, cosi come per una macelleria che investe in un segaossa elettrico indistruttibile. Questo strumento entra in gioco quando si tratta di ricavare gustose fiorentine e roastbeef da un lombo intero, dopo aver sezionato un quarto di bue con coltelli affilati e tanta esperienza. Con uno dei nostri segaossa manuali o elettrici il taglio sarà più preciso e il processo molto più rapido, entrambe caratteristiche apprezzate anche dal cliente finale. Il segaossa è uno strumento duttile che ben si colloca anche in un ristorante, a fianco di un'impastatrice professionale e della cucina elettrica, soprattutto quando grigliate miste e controfiletti rappresentano un vanto su Tripadvisor. Il resto dipende dalla sapienza e dalla professionalità di chi seleziona le carni, che devono essere tagliate e presentate in modo eccellente. Infine, non bisogna dimenticarsi dell´utilità dei segaossa elettrici quando è il momento di smaltire le rimanenze, come le grandi ossa di bovino e suino che richiedono un´efficace operazione di frammentazione. Inizia ora il tuo shopping online con expondo e lasciati ispirare dalla nostra linea per la gastronomia, che comprende anche la macchina per zucchero filato e il tostapane professionale ad uso continuativo.

Serra-ossos

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