Banho-Maria - incl. 4 x GN 1/2 recipiente - torneira de drenagem
O banho-maria RCBM-4B da Royal Catering é perfeito para manter a comida quente, mantendo-a à temperatura certa durante longos períodos de tempo. Os quatro recipientes Gastronorm conseguem conter em paralelo todos os componentes de uma refeição ou vários pratos, como carne, peixe, vegetais, arroz, batatas e molhos à temperatura desejada, sem os deixar queimar. O aquecedor de alimentos é perfeitamente adequado para dar resposta às necessidade de qualquer estabelecimento sofisticado de serviço alimentar, assim como restaurantes, hotéis, cantinas, bufetes, snack bares, refeitórios ou lares de idosos e hospitais.
Este banho-maria impressiona acima de tudo pelo seu grande volume de enchimento. Os quatro recipientes GN 1/2 têm 100 mm de profundidade e podem conter até 6 litros cada um, o que significa que este aparelho pode aquecer ou manter quente um total de 24 litros em simultâneo. Isto permite poupar bastante tempo, o que é particularmente vantajoso quando se preparam alimentos para grandes eventos ou durante as horas de pico em restaurantes, cantinas ou hotéis. Outros recipientes GN com uma profundidade máxima de 100 mm também podem ser usados no banho-maria e combinados em várias configurações.
Os quatro recipientes GN 1/2 removíveis com tampas são incluídos na entrega. Graças aos recipientes completamente removíveis, os alimentos podem ser colocados nos mesmos na cozinha e depois mantidos no banho-maria. Isto não só poupa tempo, mas também lhe permite repor de forma conveniente e profissional os alimentos individuais à medida que for necessário. As tampas garantem que mesmo os alimentos na superfície superior permanecem quentes e protegidos de partículas de pó. Graças à liga de aço inoxidável, os recipientes e tampas podem ser lavados na máquina de lavar loiça.
O aquecedor de alimentos em banho-maria vem com uma proteção contra salpicos em vidro de segurança, que pode ser facilmente instalada ou removida conforme necessário. A proteção impede que sujidade e contaminações entrem em contacto com os alimentos e pratos, ao mesmo tempo que permite facilmente ver e retirar os produtos.
A água quente do banho-maria funciona com base no princípio de convecção: um elemento de aquecimento aquece a água entre o aparelho e o recipiente GN e transfere o calor para o recipiente. Isto permite-lhe não só aquecer eficazmente mesmo os pratos mais delicados, mas também mantê-los quentes durante longos períodos de tempo sem correr o risco de os queimar. Este banho-maria tem uma torneira de drenagem para que possa ser rapidamente esvaziado após o uso, garantindo uma operação fácil.
O eficiente elemento de aquecimento de 1.800 watts aquece rapidamente a água até à temperatura desejada. O botão de controlo giratório ativa o termostato automático, que permite um controlo preciso da temperatura entre 25 e 85ºC. Caso a temperatura da água aumente ou diminua, a saída de calor ajusta-se automaticamente - o que não só poupa trabalho, mas também energia. As luzes indicadores informam sobre o atual estado de funcionamento e a temperatura é convenientemente apresentada no grande ecrã digital, tornando-a fácil de monitorizar.
O banho-maria combina um design sofisticado com uma estrutura resistente, o que o torna num produto fiável e de baixa manutenção. O seu fabrico em aço inoxidável de alta qualidade é muito durável e resistente à corrosão. O material é inofensivo para a saúde humana e fácil de limpar, graças às suas superfícies lisas, que o tornam também especialmente higiénico. O aço inoxidável também tem uma excelente resistência à fadiga e ao impacto.
O sofisticado elemento de aquecimento do aquecedor de bufete e as suas funcionalidades aumentam a sua segurança durante a utilização. Se não houver água suficiente no aparelho, por exemplo, a luz vermelha de controlo acende-se de imediato. A função de proteção do sobreaquecimento também protege o aparelho de danos. Quatro pés bem colocados garantem a sua estabilidade e o cabo reforçado garante a segurança do banho-maria.
